Tepung beras adalah bahan utama yang sering digunakan untuk membuat berbagai kue tradisional di Indonesia. Banyak sekali jajanan dari tepung beras yang populer karena cita rasanya yang gurih, manis, dan lembut di lidah.
Tidak hanya lezat, jajanan ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan terjangkau. Tepung beras punya tekstur yang khas, membuatnya cocok untuk aneka olahan, mulai dari yang dikukus, digoreng, hingga dipanggang.
Rekomendasi Jajanan dari Tepung Beras yang Enak
Berikut ini beberapa jajanan dari tepung beras yang enak dan cukup mudah kamu temukan di berbagai tempat, beberapa jajanan di bawah ini merupakan jajanan tradisional yang khas.
1. Serabi
Siapa yang tak kenal serabi? Kue ini merupakan salah satu jajanan dari tepung beras yang paling terkenal di seluruh Nusantara.
Serabi biasanya disajikan dengan kuah kinca dari gula merah yang manis legit. Cara membuatnya pun mudah, hanya perlu mencampur tepung beras, santan, dan sedikit ragi agar mengembang.
Setelah itu, adonan dipanggang di cetakan tanah liat hingga matang sempurna. Rasanya gurih dan harum, apalagi jika ditambah topping seperti cokelat, keju, atau durian.
2. Kue Putu
Kue putu termasuk jajanan pasar klasik yang masih banyak disukai hingga sekarang. Terbuat dari tepung beras kasar, kue ini memiliki tekstur lembut dengan isian gula merah yang manis meleleh di dalamnya.
Kue putu dikukus dalam bambu kecil dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Aroma khas dari kukusan tepung beras bercampur dengan wangi daun pandan membuat jajanan ini sulit ditolak.
3. Kue Apem
Apem juga menjadi salah satu jajanan dari tepung beras yang tidak lekang oleh waktu. Kue ini sering dijumpai saat acara adat atau perayaan tertentu. Teksturnya lembut dan rasanya sedikit manis, hasil perpaduan antara tepung beras, tape singkong, dan santan.
Proses fermentasi adonan membuat apem memiliki aroma khas yang menggugah selera. Kini, variasi apem semakin beragam, mulai dari apem kukus hingga apem panggang dengan aneka warna menarik.
4. Kue Mangkok
Selain apem, kue mangkok juga tak kalah populer. Kue ini disebut juga kue mekar karena bentuknya yang merekah saat dikukus. Bahannya sederhana, hanya campuran tepung beras, tepung tapioka, gula, dan ragi.
Warna kue mangkok biasanya cerah dan menarik, merah muda, hijau, atau kuning sehingga sering disajikan di acara hajatan atau perayaan hari besar. Teksturnya empuk dan sedikit kenyal, cocok dinikmati bersama teh hangat.
5. Klepon
Klepon adalah jajanan tradisional berbentuk bulat kecil berwarna hijau dengan isian gula merah cair di dalamnya. Terbuat dari campuran tepung beras ketan dan pewarna alami daun pandan, klepon kemudian direbus hingga matang dan digulingkan dalam kelapa parut.
Saat digigit, gula merahnya meleleh di mulut, memberikan sensasi manis yang khas. Tak heran jika klepon menjadi salah satu jajanan dari tepung beras yang paling dicari di pasar tradisional.
6. Kue Lumpur Tepung Beras
Kue lumpur biasanya dibuat dari campuran tepung beras, santan, telur, dan kentang. Rasanya lembut dan legit dengan aroma vanila atau pandan yang khas.
Topping kismis atau kelapa muda membuat tampilannya makin menggoda. Kue ini sering dijadikan camilan sore hari yang mengenyangkan dan cocok untuk menemani secangkir kopi atau teh.
7. Ongol-ongol
Ongol-ongol adalah jajanan khas dari tepung beras yang memiliki tekstur kenyal seperti agar-agar. Biasanya dibuat dengan tambahan gula merah dan parutan kelapa. Meski sederhana, rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna.
Ongol-ongol sering dijadikan pilihan camilan di berbagai daerah karena bahan dan cara pembuatannya sangat mudah.
Penutup
Dari berbagai contoh di atas, bisa disimpulkan bahwa jajanan dari tepung beras memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Selain mudah dibuat, cita rasanya yang khas membuat jajanan ini tetap eksis dari dulu hingga sekarang.
Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang sederhana namun memuaskan, membuat jajanan berbahan dasar tepung beras di rumah bisa jadi pilihan terbaik untuk camilan keluarga.